Dari Kapal Ikan ke Pasar Antarprovinsi, Prozen Annisa Buktikan Daya Saing UMKM Pempek Bengkulu

BENGKULU – Berangkat dari usaha perikanan keluarga, Haris Munandar sukses mengangkat Prozen Annisa menjadi UMKM pempek berbahan dasar ikan tenggiri yang kini dikenal luas hingga menembus pasar antarprovinsi.

Usaha yang dirintis sejak 2022 tersebut bermula dari kepemilikan kapal ikan, sebelum kemudian dikembangkan menjadi produk kuliner bernilai tambah.

Berlokasi di kawasan Lingkar Barat Pepabri, Prozen Annisa memproduksi beragam varian pempek dan olahan ikan, antara lain pempek lenjer, pempek telur, pempek adaan, pempek kulit, otak-otak, dimsum, nugget, bakso ikan, hingga kapal selam. Seluruh produk dipasarkan dengan harga terjangkau, berkisar Rp1.500 hingga Rp2.000 per buah, sehingga diminati berbagai lapisan masyarakat.

Tidak hanya melayani pembelian eceran, Prozen Annisa juga menerima pesanan dalam jumlah besar untuk keperluan pesta dan hajatan. Penjualan secara daring turut memperluas jangkauan pemasaran hingga ke luar Provinsi Bengkulu, seperti Pekanbaru, Pulau Jawa, dan Kalimantan.

Permintaan biasanya mengalami peningkatan signifikan pada masa libur panjang dan menjelang Hari Raya Idulfitri.

Dalam sepekan terakhir, omzet usaha ini tercatat mencapai Rp20 juta, mencerminkan pertumbuhan usaha yang stabil. Selain memproduksi pempek dan olahan ikan, Prozen Annisa juga melayani penjualan ikan tenggiri serta jenis ikan lainnya sebagai bahan baku pembuatan pempek.

Saat ini, Prozen Annisa telah memiliki empat gerai, masing-masing di Lingkar Barat, dua gerai di kawasan Pantai Panjang Sport Centre, serta satu gerai di Bandara sebagai pusat oleh-oleh khas Palembang.

Dari yang semula merupakan usaha rumahan dengan tiga karyawan, kini Prozen Annisa mampu menyerap sekitar 30 tenaga kerja.

Untuk produk kemasan, pempek isi 50 dibanderol seharga Rp75 ribu di Bandara dan Rp65 ribu di sentra oleh-oleh, menyesuaikan segmen pasar. Konsistensi menjaga mutu produk serta inovasi berkelanjutan menjadi kunci Prozen Annisa bertahan dan berkembang di tengah ketatnya persaingan UMKM kuliner.(Ynt)